Cucine in cambusa

Cucine in cambusa

Sistemi di ventilazione per cambuse – cappe da cucina, sistemi al plasma UV-C/ozono CKA marino – fatto su misura su richiesta dei cantieri navali e le compagnie di spedizione – in misura del volume di scarico delle apparecchiature da cucina.

Il sistema a ozono UV-C marino CKA è stato sviluppato sulla base di una crescente richiesta da parte dei cantieri navali e compagnie di spedizione di tenere i loro sistemi di ventilazione e tubi di scarico più puliti possibile.

A cause del largo utilizzo di grasso e petrolio, poche aree sulle navi sono più critiche delle cambuse quando si parla di sicurezza e igiene. Da una parte, gli scarichi delle cucine contaminano l’aria interna, in più, i depositi di grasso contribuiscono al rischio di incendio e simultaneamente abbassa l’efficienza del sistema di scarico. Quando ciò interessa la sicurezza, una pulizia dei condotti di aerazione regolare è una questione importante per gli operatori della nave.

Inserire il sistema CKA nei condotti di ventilazione rende possibile l’abbassamento dei depositi di grasso nei condotti stessi, tubi e ventole. Di conseguenza, i costi per la pulizia regolare dei tubi nelle cambuse vengono altamente ridotti. Al contempo, il rischi di incendio viene ridotto di molto, e il sistema di scarico rimane efficiente.

Il sistema CKA marino è equipaggiato con un sistema di lavaggio in modo che le lampade vengano pulite regolarmente – automaticamente attraverso il sistema di controllo automatizzato.

Il sistema di ventilazione per cambuse è stato sviluppato per rispettare le richieste per efficienza in energia delle compagnie di spedizione, risparmiando sullo spazio per tubi e ventole, e con apparecchiature da cucina sempre più efficienti. Questo sistema permette di abbassare il volume di emissioni, comparato a sistemi di ventilazioni convenzionali, del 65% usando sistemi a iniezione e ritorno. Poiché lo stesso volume d’aria viene risparmiato, possono essere ottenuti risparmi di energia e CO2. La prova computazionale può essere calcolata per varie situazioni scaricando il documento excel disponibile.

Tutti i sistemi di ventilazione possono essere equipaggiati con riscaldamento e isolamento a seconda delle richieste.

Basandosi sui bisogni e le richieste, i canali per il grasso possono essere equipaggiati, se necessario, con raccoglitori di grasso e sistemi di drenaggio, come rappresentato dalle immagini esempio.
Le lampade possono essere disegnate in base ai requisiti d’uso come lampade d’ispezione con la possibilità si poter essere aperte per la manutenzione (guarda il disegno per UV Wash Grease Filter Hood Front and Backside Suction come esempio)

    I seguenti tipi di sistemi di ventilazione sono dotati di filtri FF2A:

    • Grease Filter Hood
    • Dry UV Grease Filter Hood (EVG3)
    • UV Wash Grease Filter Hood EVG3
    • UV Wash Grease Filter Hood EVG4
    • UV Wash Grease Filter Hood Front and Backside Suction (EVG4/EVG3)

    I seguenti tipi di sistemi di ventilazione sono equipaggiati con combinazioni di filtri in aggiunta a filtri a maglia:

    • Grease Filter Hood with Combifilter
    • Grease Filter Hood with Recirculation Air System
    • Grease Filter Hood with Recirculation Air System Front Suction
    • UV Wash Grease Filter Hood with Recirculation Air System
    • UV Wash Grease Filter Hood with Recirculation Air System Front Suction

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