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Disinfezione innovativa a ozono nella produzione di cibo
Anche in impianti di lavorazione carne e pesce, listeria, salmonella e muffa sono un problema importante che potrebbe distruggere interi lottiUtilizzare l’ozono per trattare l’aria interna e le superfici negli stabilimenti di produzione e stoccaggio, freezer a tunnel o stabilimenti di lavaggio, elimina efficacemente i patogeni, le spore della muffa e gli odori. Il trattamento regolare è così efficace che il periodo di trattamento può essere prolungato nel tempo.
Come funziona
L’ozono (O3) è composto da ossigeno, con la differenza di avere tre molecole. L’ozono è un gas volatile è può esserci solo se prodotto continuamente, cioè utilizzando una fonte di ozono. Esso ha la proprietà di ossidare i componenti individuali nella struttura di batteri, virus e spore della muffa e quindi disattivarli. Vale anche per altri allergeni.
I vantaggi del trattamento:
- Nessun residuo dannoso
- Migliora la durata, l’apparenza e la qualità dei prodotti
- Efficace per posti difficili da raggiungere
- Possibilità di rientro in spazi disinfettati
- Resistenza ai germi
- Nessun agente chimico
Le superfici vengono disinfettate senza l’utilizzo di cloro. Quando il processo è in funzione viene vietato l’accesso alle zone dove viene prodotto l’ozono. Il sistema viene disegnato in base alla grandezza dello spazio e può essere equipaggiato con un sistema di controllo. Come risultato, le concentrazioni di ozono possono essere misurate, e il tempismo sistemato.
