Disinfezione innovativa a ozono nella produzione di cibo

Disinfezione innovativa a ozono nella produzione di cibo

Anche in impianti di lavorazione carne e pesce, listeria, salmonella e muffa sono un problema importante che potrebbe distruggere interi lotti

Utilizzare l’ozono per trattare l’aria interna e le superfici negli stabilimenti di produzione e stoccaggio, freezer a tunnel o stabilimenti di lavaggio, elimina efficacemente i patogeni, le spore della muffa e gli odori. Il trattamento regolare è così efficace che il periodo di trattamento può essere prolungato nel tempo.

Come funziona

L’ozono (O3) è composto da ossigeno, con la differenza di avere tre molecole. L’ozono è un gas volatile è può esserci solo se prodotto continuamente, cioè utilizzando una fonte di ozono. Esso ha la proprietà di ossidare i componenti individuali nella struttura di batteri, virus e spore della muffa e quindi disattivarli. Vale anche per altri allergeni.

I vantaggi del trattamento:

  • Nessun residuo dannoso
  • Migliora la durata, l’apparenza e la qualità dei prodotti
  • Efficace per posti difficili da raggiungere
  • Possibilità di rientro in spazi disinfettati
  • Resistenza ai germi
  • Nessun agente chimico

Le superfici vengono disinfettate senza l’utilizzo di cloro. Quando il processo è in funzione viene vietato l’accesso alle zone dove viene prodotto l’ozono. Il sistema viene disegnato in base alla grandezza dello spazio e può essere equipaggiato con un sistema di controllo. Come risultato, le concentrazioni di ozono possono essere misurate, e il tempismo sistemato.

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