Air Pur de Cuisine CKA – Système de purification des gaz d’échappement à l’ozone UV-C

Air Pur de Cuisine CKA – Système de purification des gaz d’échappement à l’ozone UV-C

La protection contre l’incendie de la cuisine sans odeur et accrue contre le feu grâce à la prévention du dépôt de graisse par voie d’intégration de système de CKA dans la hotte est aussi près que possible du foyer de l’épidémie – ou bien dans le corps du canal

Les odeurs des gaz d’échappement de la cuisine sont le problème fréquent dans les établissements de restauration. De telles odeurs ne se produisent pas seulement pendant la friture, l’ébullition ou la cuisson. Le système ozone UV-C propose la solution efficace et rentable. Les gaz d’échappement au-dessus de zone de cuisson sont purifiés après avoir traversé un séparateur de graisse. Les substances organiques contenant de la graisse et des odeurs sont oxydées, c’est-à-dire brûlées «à froid». Ce faisant, la contamination par la graisse dans le système d’échappement et les émissions d’odeurs dans l’environnement sont considérablement réduites. Lors de la cuisson et de la friture, les gaz d’échappement fortement pollués par la graisse pénètrent dans le système d’évacuation d’air. C’est comment les dépôts organiques sont créés; les conduits de ventilation sont bouchés par de la graisse, ce qui augmente le risque d’incendie. Les dépôts de graisse à l’intérieur des conduits d’échappement doivent être nettoyés régulièrement, ce qui entraîne des coûts élevés. De plus, les problèmes ne sont généralement résolus que partiellement et à court terme. Il y a de nombreux endroits dans les conduits qui sont inaccessibles à cause des ouvertures d’inspection manquantes. Les produits chimiques agressifs et très efficaces constituent un gros problème, en particulier pour les anciens systèmes de conduits.

Ce système de purification des gaz d’échappement de cuisine offre une solution efficace et économique. Les substances contenant des odeurs sont oxydées. Les dépôts de graisse dans le système d’échappement sont considérablement réduits, de même que le risque d’incendie.

Les avantages des hottes de ventilation UV et des unités de conduit:

  • réduisent les odeurs de 95%
  • réduisent des odeurs de 99% en cas d’utilisation avec un convertisseur catalytique (en aval)
  • préviennent des dépôts dans les hottes d’aération et de la suie dans les conduits d’échappement
  • diminuent significativement le risque d’incendie
  • réduisent les coûts de maintenance et de réparation des composants du système secondaire
  • offrent la possibilité de réutiliser les gaz d’échappement de la cuisine pour récupérer la chaleur

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