Air Pur de Cuisine CKA – Système de purification des gaz d’échappement à l’ozone UV-C

Les odeurs des gaz d’échappement de la cuisine sont le problème fréquent dans les établissements de restauration. De telles odeurs ne se produisent pas seulement pendant la friture, l’ébullition ou la cuisson. Le système ozone UV-C propose la solution efficace et rentable. Les gaz d’échappement au-dessus de zone de cuisson sont purifiés après avoir traversé un séparateur de graisse. Les substances organiques contenant de la graisse et des odeurs sont oxydées, c’est-à-dire brûlées «à froid». Ce faisant, la contamination par la graisse dans le système d’échappement et les émissions d’odeurs dans l’environnement sont considérablement réduites. Lors de la cuisson et de la friture, les gaz d’échappement fortement pollués par la graisse pénètrent dans le système d’évacuation d’air. C’est comment les dépôts organiques sont créés; les conduits de ventilation sont bouchés par de la graisse, ce qui augmente le risque d’incendie. Les dépôts de graisse à l’intérieur des conduits d’échappement doivent être nettoyés régulièrement, ce qui entraîne des coûts élevés. De plus, les problèmes ne sont généralement résolus que partiellement et à court terme. Il y a de nombreux endroits dans les conduits qui sont inaccessibles à cause des ouvertures d’inspection manquantes. Les produits chimiques agressifs et très efficaces constituent un gros problème, en particulier pour les anciens systèmes de conduits.

Ce système de purification des gaz d’échappement de cuisine offre une solution efficace et économique. Les substances contenant des odeurs sont oxydées. Les dépôts de graisse dans le système d’échappement sont considérablement réduits, de même que le risque d’incendie.