Desinfectando el agua con ozono

No hay una zona de producción de alimentos más sensible que el procesamiento de productos elaborados a partir de carne, pescado y vegetales. Eliminar contaminantes orgánicos, gérmenes y olores – desde la producción hasta la cosecha, desde el procesamiento hasta el refinado, es un requisito previo para mantener niveles de gérmenes bajos y de alta calidad.

Para todos los productos; no sólo para aquellos que el consumidor termina comprando en un estado crudo, la batalla no es sólo contra los gérmenes en el suministro de aire y el aire interior, sino también contra los de las superficies, máquinas de procesamiento de alimentos, y materiales de embalaje -por lo que el más largo posible se puede alcanzar la vida útil. Los sistemas de agua de ozono se pueden utilizar para limpiar superficies y también para tratar el agua industrial para el lavado y descongelamiento; Estos sistemas destruyen hasta un 99,9% de los microorganismos existentes.

Cuando el agua tratada con ozono entra en contacto con superficies que necesitan ser desinfectadas, trae su tercer átomo en contacto con ese material. De esta manera, las bacterias, virus u otros contaminantes se oxidan – quemados. No se produce ningún desperdicio al desinfectar con agua tratada con ozono: el único producto de desecho es el oxígeno, que se remonta a la atmósfera. Como se aplica a las superficies de limpieza, el agua tratada con ozono es un proceso continuo mediante el cual las descargas eléctricas en el aire seco o la radiación de aire seco con luz UV cambian el oxígeno al ozono. El ozono es un medio muy eficaz para la desinfección porque es muy reactivo. Sin embargo, también se descompone rápidamente. Por esta razón, puede tener sentido complementar la desinfección del ozono con cloro u otro medio de desinfección. El uso de ozono para desinfectar las superficies, especialmente en la industria de procesamiento de alimentos, disminuye drásticamente la cantidad de productos químicos que se han utilizado hasta ahora para la desinfección. No hay olores o decoloración al desinfectar con ozono. Además, no hay ningún cambio en el sabor de ninguna forma, ni es posible que los sabores sean transferidos.

El ozono no daña la piel humana, ni contaminas las superficies de, por ejemplo, las máquinas procesadoras de alimentos, haciendo innecesaria la limpieza. El ozono purifica claramente más rápida y eficazmente que el cloro, y no crea ningún producto de desecho que no sea el oxígeno. Además, dependiendo de los productos químicos utilizados, previene la espuma y estriamientos.

Ventajas/aplicaciones

  • Destruyengérmenes en superficies y maquinaria de procesamiento de alimentos a través de agua enriquecida con ozono
  • Prolongan significativamente la vida útil de los productos alimenticios cuando se combina con procedimientos de seguridad complementarios
  • Agua higienizante destinada a lavar o enjuagar los productos reales, por ejemplo, frutas o verduras

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