Aire limpio de cocina CKA – UV-C Sistema de ozono para purificación de escape

Aire limpio de cocina CKA – UV-C Sistema de ozono para purificación de escape

Integrando el sistema CKA a la campana lo más cercano posible al punto de brote; o alternativamente al cuerpo del canal; se logra un escape de aire de cocina libre de olores e incrementa la protección contra incendios al prever depósitos de grasa.
El olor del escape de cocina es un problema frecuente para los establecimientos de servicios de comida. Este tipo de olores ocurren no solamente al freír, hervir u hornear, el sistema de Ozono UV-C ofrece una solución efectivo y rentable. El escape sobre la estación de cocina es purificado luego de pasar por un separador de grasa. Las sustancias orgánicas que contiene grasa y olores son oxidadas, es decir, “quemadas al frío”. De esta manera la contaminación de grasa en los sistemas de escape y la emisión de olores en el ambiente son significativamente reducidas. Mientras se hornea o se, el escape que está muy contaminado con grasa fluye hacia el sistema de aire de escape. Así es como los depósitos orgánicos son creados, los ductos de aire se obstruyen con grasa lo cual incremente el riesgo de incendio. Los depósitos de grasa en el interior de los conductos de escape deben limpiarse regularmente, lo que incurre en altos costos. Además, los problemas tienden a resolverse solo parcialmente y en el corto plazo. Hay muchos lugares en los conductos que son inaccesibles debido a que faltan aperturas de inspección. Los productos químicos agresivos y altamente efectivos son un gran problema, especialmente para los sistemas de ductos más antiguos. Este sistema de purificación de escape de cocina ofrece una solución efectiva y económica. Las sustancias que contienen olores se oxidan. Los depósitos de grasa en el sistema de escape se reducen significativamente, ya que existe el riesgo de incendio.

Las ventajas de las campanas de ventilación UV y las unidades de conductos:

  • Reducción de olores hasta el 95%
  • Reducción de los olores en un 99% cuando se usa con un convertidor catalítico (corriente abajo)
  • Prevención de depósitos en campanas de ventilación y hollín en ductos de escape.
  • Disminución significativa de riesgo de incendios
  • Reduce los costos de mantenimiento y reparación de los componentes del sistema secundario.
  • Opción a reusar los escapes de cocina para recuperación de calor.

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