Clean Kitchen Air CKA

Clean Kitchen Air CKA

Geruchsreduzierte Küchenabluft und erhöhter Brandschutz durch Vermeidung von Fettablagerungen Integration des CKA Systems in die Dunstabzugshaube – so nah wie möglich an der Entstehungsquelle - oder alternativ in einen Kanalkörper

Ein häufiges Problem gastronomischer Ansiedlungen sind unerwünschte Gerüche in der Küchenabluft. Diese entstehen nicht nur beim Frittieren, Kochen und Braten. Eine effiziente und wirtschaftliche Lösung bietet hier das UV-C /Ozon-System. Die Kochabluft über der Kochstation wird nach dem Passieren der Fettabscheider gereinigt. Organische, fetthaltige und geruchstragende Substanzen werden kalt verbrannt. Die Fettbelastung im Abluftsystem und die Geruchsemission in der Umwelt werden erheblich reduziert. Bei Brat- und Frittiervorgängen strömt stark fettbelastete Abluft in die Abluftsysteme. Dadurch entstehen organische Ablagerungen - Lüftungsleitungen versotten, die Brandgefahr steigt stark an. Fettablagerungen im Inneren der Abluftkanäle müssen regelmäßig entfernt werden. So entstehen hohe Kosten, die Probleme werden aber nur kurzfristig und nur teilweise gelöst. Viele Stellen im Kanalsystem sind aufgrund fehlender Revisionsöffnungen nicht erreichbar. Aggressive Hochleistungschemikalien stellen vor allem für ältere Kanalsysteme ein erhebliches Problem dar.

Eine effiziente und wirtschaftliche Lösung bietet das Küchenabluftreinigungssystem. Geruchhaltige Substanzen werden kalt verbrannt. Die Fettablagerungen im Abluftsystem werden erheblich reduziert, die Brandgefahr minimiert.

    Vorteile von UV Hauben und Kanalkörpern:

    • Geruchsreduktion um bis zu 95%
    • Geruchsreduktion mit nachgeschaltetem Katalysator um bis zu 99,9%
    • Verhinderung von Ablagerungen im Haubeninneren sowie Versottung des Abluftsystems
    • Deutliche Reduzierung der Brandgefahr
    • Reduzierte Wartungs- und Instandhaltungskosten der nachfolgenden Anlagenkomponenten
    • Nutzung der Küchenabluft für Wärmerückgewinnung möglich

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