Clean Grill Air CGA

Clean Grill Air CGA

Eines der aktuellsten Problemen von Gastronomiebetrieben ist die Gewährleistung der Luftreinigung in den Küchen. Die Menge von Schmutz kondensiert in Abluftkanälen und bildet dort starke Fettablagerungen. Diese Ablagerungen stellen neben hygienischen Gefahren ein hohes Brandrisiko dar und verursachen gewisse Reinigungskosten. Die gewöhnliche Reinigung von der Küchenfläche ist zeitaufwändig und arbeitsintensiv. Zudem kommt das Reinigungspersonal normalerweise nicht zum Abluftsystem der Küche, da es häufig kaum zugänglich ist.

Was kann die grillbedingte Küchenabluftverschmutzung retten?

Der Abluftreiniger Clean Grill Air (CGA) für gastronomische Zwecke filtert Ruß von Holzkohlegrills, Rauch und Fett. Auch bei sonstigen Abluftwaschanlagen verringert der CGA die Schmutzablagerungen wesentlich. Die Erfahrung von oxytec zeigt, dass die Filterung auf der Basis von Wasser 95% der Rußpartikel und 30-40% des Geruchs entfernt, außerdem reduziert die Temperatur der Abluft von ca. 100 auf 50° C und der Druckverlust ist ca. 70 Pa (bei maximal 6 m/s). Das automatische Reinigungssystem setzt sich selber am Ende des festgelegten Zeitraums ein. Der Reiniger entleert und wäscht sich, ohne dass zusätzliche manuelle Arbeiten erforderlich sind. Abhängig vom Modus kann das Waschwasser für eine längere Zeit verwendet werden.

Was liegt dem Clean Grill Air System zugrunde?

Das System Clean Grill Air basiert auf der Rezirkulation von Wasser, im Verlauf deren Rauch, Fette und Rußpartikel gereinigt werden. Das Leitungswasser wird mittels einer Pumpe gefördert, dabei rechnet man beim Wasserverbrauch von ca. 40 l/h. Das Waschsystem CGA ist kompakt aufgebaut. Clean Grill Air Anlage ist zusätzlich mit mechanischen Filtern sowie Wasserabscheidungsfiltern aus Edelstahl ausgerüstet. Die Filter der Anlage kann man problemlos durch eine Inspektionstür an der Frontseite austauschen.

Was liegt dem Clean Grill Air System zugrunde?

Das System Clean Grill Air basiert auf der Rezirkulation von Wasser, im Verlauf deren Rauch, Fette und Rußpartikel gereinigt werden. Das Leitungswasser wird mittels einer Pumpe gefördert, dabei rechnet man beim Wasserverbrauch von ca. 40 l/h. Das Waschsystem CGA ist kompakt aufgebaut. Clean Grill Air Anlage ist zusätzlich mit mechanischen Filtern sowie Wasserabscheidungsfiltern aus Edelstahl ausgerüstet. Die Filter der Anlage kann man problemlos durch eine Inspektionstür an der Frontseite austauschen.

Das gesamte CGA System besteht aus:

  • dem Waschsystem mit motorgetriebener Pumpe;
  • einigen Filtern: Edelstahl-Filter und Edelstahl-Fettabscheiderfilter;
  • den Edelstahl-Düsen;
  • elektrischer Granulat-Einspeisung mit hitzebeständigem Pumpenschutz (bis 250 Grad);
  • der Abflussleitung zum Abwasserrohr;
  • der Warnleuchte für Wasserstandsanzeige.

Dieser klare Aufbau macht die Bedienung der Anlage ist sehr leicht und verständlich. Der Betrieb und Wartung sind viel günstiger als Ihre jährlichen Kanalreinigungen!

Warum ist die Reinigung mit Clean Grill Air in der Gastronomie unabdingbar?

Das Clean Grill Air Reinigungssystem ist nicht nur notwendig, um die komfortable Arbeit des Personals zu gewährleisten. Dieses Reinigungsverfahren reduziert erheblich das Risiko verschiedener Krankheiten. Die Belüftung der Küche muss ein gutes Arbeitsumfeld bieten, indem belästigende Grillgerüche, Dämpfe und Wärme aus den Gastronomiebetrieben freigesetzt werden und gleichzeitig immer mit frischer Luft versorgt wird. Im besten Fall sollte das System sicherstellen, dass die gewerbliche Küchenarbeit keine Umweltschaden einbringt.

Unser spezielle System dient auch dafür, dass Ihre Mitarbeiter von aufwendigen Reinigungsarbeiten der Abluftanlagen entlastet werden, sogleich werden die Reinigungs- und Servicekosten stark minimiert. Sie brauchen sich keine Sorgen um gewöhnliche Geruchsprobleme mehr machen - mit CGA werden sie auf einfache Weise verhindert. Ein deutlicher Vorteil ist, dass die Gefahr eines Hauben- bzw. Kanalbrandes sinkt wesentlich. Die Abluftanlage in dem Betrieb bleibt sauber und ist damit besser vor unerwartetem Ausfall geschützt.

Die Verwendung von dem Clean Grill Air System lässt sich mit behördlichen Vorgaben mit geringem Aufwand einhalten, hauptsächlich wenn die Abluft in benachbarte Umgebung entweicht.

Warum empfehlen wir die Verwendung von dem Clean Grill Air System?

Oxytec verfügt über professionelle Waschanlagen für gastronomische Betriebe, die sich auf dem Markt ausgezeichnet bewährt haben. Clean Grill Air ist zuverlässig, kostengünstig und ideal für Küchenbetriebe mit Grill. Die unangenehmen Gerüche und Rußpartikel von Lava- und Holzkohlegrills sowie traditionellen, holzgefeuerten Pizzaöfen werden langfristig entfernt. Die modernen Hochleistungsfilter aus Edelstahl leisten sowohl hygienische als auch stromsparende Arbeit.

Clean Grill Air entspricht vollständig den von Behörden festgelegten Hygienestandards und verfügt über folgende Vorteile:

  • geeignet für gastronomische Einrichtungen aller Art;
  • die Aufbau der Anlage ermöglicht die effektivste Entfernung von Verschmutzungen nach dem Grillen;
  • die Teile des Systems sind nach Bedarf leicht ersetzbar (z.B. die Ausstattung mit Rauchgaskühlsystem möglich);
  • wurde mehrmals unter diversen Küchenbedingungen in der Praxis getestet.

Machen Sie schon jetzt Schluss mit Fett und Gerüchen in den Küchenablüften! Clean Grill Air System – einfach, sicher und sauber!

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