Čištění vzduchu ve výrobních procesech – fritování a pečení

Čištění vzduchu ve výrobních procesech – fritování a pečení

Čisticí systém speciálně vyvinutý pro odpadní vzduch zatížený tukem a silně páchnoucí vzduch z potravinářského průmyslu. Optimální čištění horkého, tučného brýdového odpadního vzduchu z průmyslových fritéz, teflonových pečících zařízení, zařízení na vypékání tuku atd.

U pečení a fritování dochází k velkému zatížení celkovým obsahem C a nepříjemnými zápachy, navíc se tuk ukládá v zařízeních odpadního vzduchu a tyto nánosy tuku vedou potom ke zvýšenému nebezpečí požáru.

Čistící zařízení oxytec nabízí speciálně pro odpadní vzduch z potravinářského průmyslu ekologická a nákladově efektivní řešení k odmaštění a neutralizaci zápachu. Optimální čistění horkého a mastného odpadního vzduchu a brýdových par z průmyslových fritéz, teflonového pečícího nádobí atd. Oproti obvyklým zařízením s dodatečným spalováním odpadního vzduchu nepotřebuje zařízení oxytec žádnou drahou spalovací energii. Úřední předpisy týkající se (udržení čistoty ovzduší, celkového obsahu C a regulace zápachu) jsou dodrženy.

    Výhody ekologického postupu

    • Provozní náklady jsou na základě malé spotřeby energie nízké. Také náklady na údržbu jsou nízké.
    • Náklady na instalaci jsou velmi nízké: Zařízení jsou kompaktní a lehká.

    Způsob funkce – spalování tuků, celkového C a regulace zápachů se člení do třech reakčních kroků:

    1. Úprava odpadního vzduchu pro fotokatalýzu v 1. komoře
      • kondenzace
      • obohacení kyslíkem
      • vyrovnání tlaku
      • odloučení hrubých částic
      • zpětné získávání tepla
    1. Fotolýza – lampou s ultrafialovým zářením ve spektru C  dochází k rozštěpení sloučenin s dlouhým řetězcem a k tvorbě ozónu a to uvnitř dezinfekční komory s UV-lampou
    2. Oxidace – reakce ozónu s rozštěpenými sloučeninami / oxidace v následující reakční vzdálenosti až k ventilátoru
      • Fotokatalýzou dochází ke studenému spalování organického materiálu. Odpadní vzduch unikající do ovzduší není mastný a je zápachově neutrální.
      • Čistící zařízení fungující na základě metody UV-C/ozónu zabraňuje usazovaní tuku v kanálech odpadního vzduchu, jeho srážení a rovněž nežádoucímu zápachu uvnitř a mimo tovární budovu a to zcela bez chemického čištění.
      • Čistící zařízení trvale redukuje náklady na čištění a údržbu a odstraňováním tuku snižuje také nebezpečí požáru.
      • Je také možné zpětně získávat teplo

    Další výhody

    • žádné používání chemikálií
    • žádné zatížení odpadních vod
    • žádné škodlivé zbytky
    • plně automatické čištění
    • zařízení s provozně bezpečné a vyzkoušené po celém světě

    Oblasti použití / produkty

    • jarní závitky
    • hranolky
    • bramborové chipsy
    • arašídy
    • hotová jídla z ryb
    • rybí prsty
    • karbenátky
    • slanina
    • hotová jídla z drůbeže
    • pečivo
    • salámy / šunka

    Please ask us your questions:

    Product Catalogue

    Thank you very much for visiting our homepage. In order to get an overview of our technologies and products, you can request our (digital) catalogue here free of charge and without obligation. If you wish to receive it by email or by post, please enter your address.


    I am aware of the declaration on the protection of personal data. I agree that my personal data may be electronically processed and then deleted only to answer my request. A passing on of my data to third parties is excluded.